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　　做法：春笋切成 片

后加少许盐捞 出


后用清水浸泡，生姜切  片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、
春 笋、牛肉片 、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。