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卡 二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉
片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入 
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半
 掩住春笋，盖上
 锅盖大 火煮 开后转中火
。煮到水快熬干的时候加
 入盐，翻炒均 匀稍收 汁时盖上锅盖
焖。