五月丁香 1
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　　做
法：春笋切成
片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜  切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干
的时候 
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。