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久久

　　做法：
洗净宰

好鲫鱼， 洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，
拍裂一小块姜， 热锅，用  姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待油六成热下鱼，
煎至微黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸
，转中
 小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。