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妇系列86

　　做法：洗净宰好 鲫 鱼，洗净淮山 和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，
用姜块在锅上擦一 遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放入煎煮好的鲫鱼和 其 他
材料，武火煮沸，转中小火煲
一个半小时，下盐调味即可品尝。