国产
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
 用清水浸泡， 生姜切片，葱切成
段。锅烧热
，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中
火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。