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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出 后用
清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放

入生
姜、春笋、

牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。