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　　做法：春笋切成片  后 加少许盐捞出
后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒  入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均 匀，加入少量
清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火

煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。