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|极品 好媳妇

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈

皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄

。煮沸瓦煲里的清 水，放 入煎煮 好的鲫鱼和其 他材料，武火煮沸，转 中小火煲 一个半小时，下盐调味即可品尝。