五月
 丁香六
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　　做法：洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待油六成热下鱼

，煎至 微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火
煮沸，转中小火煲一个半小时，下
盐调味
即 可品尝。