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乐园

　　做法：洗
净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把
陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油
，待油
六成
热
下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入
煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转 中小火

煲一 
个半小时，下盐调味
即可品尝。