一二三
午
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗
净淮山和薏米 。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 ，热锅，用姜块在 锅上擦一遍，放
两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清

水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 一个半小时，下
盐调味即可品尝。