91一起草
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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入 2勺油，放入生姜 、 春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左
右。 再加入生抽、  老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮 到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖  上锅盖焖。