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久久秋 霞鲁丝

　　做
法：春笋切成片后 
加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅 烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝 油翻炒均匀，
加入少量清水半掩 住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火  。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。