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　　做法：春笋切 成片后加 少许盐捞
出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左  右

。再加
入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
 后转中 火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。