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　　做法：洗净宰

好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ， 武火煮沸，转中
小火煲一 个半 小时，下

盐调味即可品尝。