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子伦

　　做法：春
笋切成片后加少
 许盐捞出后用清水

浸泡 ，生

姜  切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻 炒1 分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。