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　　 做法：春笋切 成 片后加少许盐捞 出
后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生 姜、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快 熬干的  时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。