青青河边草中 文|老小
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　　做法：春笋切成
片后加少许 盐捞 出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、 春笋、牛肉片、
葱段 翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油 翻炒
均匀，加入少量清水 半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。 煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。