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堂呀

　　做法：春 笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上 锅
盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的  时候加
入盐，翻
炒均匀
 稍收汁时盖上锅盖焖。