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区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水 把陈皮泡 
软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清水，放 入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半 小 时，下盐调味即可品
尝。