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区二区

　　做法  ：春笋切成片后加少
许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖 大火煮  开后转中火。煮到水快熬干的时

候加入 盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上
锅盖焖。