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第一幕|苍井
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右   。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒 均匀 ， 加入少量清水半掩住春笋
，盖 上锅盖

大火煮开后转中火。 煮到水 快熬
干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。