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一区二区

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后
用清水浸泡， 生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、

牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。煮到水快熬干的时候
加入盐， 

翻炒均匀稍收汁  时盖上锅盖焖。