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区二 区三

　　做法：春笋切成片后加少许盐  捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热


，倒入2勺油，放入 生
姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再 加入生抽、 老抽、蚝油  翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。