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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞

出后  用清水浸泡，生姜

切片 ，葱切成

段。锅烧  热，倒入2  勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老 抽、蚝油 翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时  候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。