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天天
操天天日  |金萍梅

　　做法：春 

笋切成片后加少 许盐捞出后
用清
水浸泡，生姜切片， 葱 切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量  清水半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。