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一区二区

　　做法：洗净宰好鲫
 鱼，洗净淮山和薏 米。用清水 把陈皮
泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 
， 待油六成热下鱼 ，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮 好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。