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满天星3

　　做法：春笋切成片后 
加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒
入2 勺油，  放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1  分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，
翻炒均匀稍 收 汁时盖上锅盖焖。