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　　做法：春笋切成片后加少许盐

捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜 、春 笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水  半掩住春笋，盖上锅盖大  火煮 开


后转
中火。煮

到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖
焖。