五月天色色
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　　做法 ：
洗净宰
好鲫 鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把陈皮泡软 ，拍裂一  小块姜，热锅，用  姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的
鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。