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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸  泡，

生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片

、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候

加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。