日本


一
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　　 做法：春笋切成片

后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分  钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火  煮开
后转中火。
煮
到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。