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　　做法：春笋 切 成片后加少许
 盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1 
分钟
左右。再加入生  抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住   春笋，盖
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，
翻炒均匀稍收汁时

盖上锅盖 焖。