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天堂

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片， 葱切成段
。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒 1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。