日本东京热一 
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　　做法：春
 笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋

、牛肉 片、葱段翻  炒1分钟左 右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快
 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。