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香蕉

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸
泡 ，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片 、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到 水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。