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天堂

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用
清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 
匀
， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转 中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。