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 刘涛视频

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞  出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻  炒1分钟左右。再 加 入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 
。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上 锅盖焖。