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 人在线9

　　做法：春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋 、
 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清
 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬 干的时候加入 盐  ，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。