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 韩日日操

　　做法
：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 
倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖 大火煮开后转

中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。