91海角
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水 浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟
左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水 半掩住 春笋，盖 
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。