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|白嫩15p

　　做法：春笋切 成片 后加少许
盐捞出
后用清水浸泡，
生姜切片 ，葱 切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮 到水
快熬干 的时候加入盐，翻炒
均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。