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楼天天干

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清
水把陈皮泡 软，
拍 裂 一小块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 一个半小时，下盐调味即可 品尝。