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 精品

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老 抽、蚝油翻

炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火  。煮到水快  熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。