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国产

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗
净淮山和薏米。用清水把陈皮
泡软，拍
裂一小块姜，热
锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下  鱼 ，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫 鱼和其他材 料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下盐调味即 可品尝。