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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜  切 片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入

生姜、春笋、牛肉片、

葱段翻炒1分钟左右。再加
 入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时
盖上锅盖
焖。