久草大香
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，
葱
切成 段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。