激情深爱海
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　　做

法：洗
 净宰好鲫鱼
，洗净淮 山和薏
米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍 
，
放两
勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的
鲫鱼和其他材 料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。