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婷五月天

　　做法：春笋切成
 片后加少许盐捞出 
后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油  翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大
火煮开后 转中火。 煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。